Usuários do Cras V participam de oficina sobre reaproveitamento dos alimentos
Os usuários do Centro de Referência de Assistência Social (Cras) da Região V - Escola Agrícola participaram nesta terça-feira, dia 11, da Oficina Culinária Sustentável: Nada se perde, tudo se cozinha. Essa atividade é oferecida pela equipe da Gerência de Segurança Alimentar e Nutricional da Secretaria de Desenvolvimento Social (Semudes).
A oficina tem como objetivo de mostrar a importância de reaproveitar o alimento em sua integralidade, evitando o desperdício e contribuindo para uma alimentação nutritiva. Para mostrar na prática as possibilidades do reaproveitamento, a nutricionista apresentou receitas para os usuários com abóbora e melancia.
Com a abóbora o grupo usou a polpa para fazer um doce, a casca para fazer um "salgadinho" e com as sementes também foi feito um petisco salgado. E a melancia foi usada a parte branca, entre a casca e a polpa vermelha, para fazer um refogado e as sementes também viraram petiscos salgados.
Esta oficina faz parte do Projeto de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), que busca instigar a mudança de valores humanos, a partir de conceitos e experiências que despertem o autoconhecimento e autonomia dos usuários nas escolhas e práticas alimentares saudáveis. As ações são executadas pela equipe da Gerência da Gerência de Segurança Alimentar e Nutricional formada por nutricionista e assistente social, além de parceiros de outras políticas públicas do município.
Assessora de Comunicação: Anna Clara Uliano
