A Prefeitura de Blumenau, por meio da Secretaria de Educação (Semed), promoveu, nesta quinta-feira, dia 16, uma série de ações de conscientização na rede municipal de ensino. A iniciativa, que marcou o Dia Mundial da Alimentação, faz parte da Semana de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), presente no Calendário Municipal de Eventos.

Com o objetivo de combater o desperdício e incentivar práticas sustentáveis, todos os estudantes das Escolas Básicas Municipais (EBMs) assistiram a um vídeo educativo sobre o tema. A ação se estendeu às famílias dos estudantes. Por meio de grupos de WhatsApp, pais e responsáveis receberam o e-book “Aproveitamento Integral dos Alimentos”. Desenvolvida em parceria com a Universidade Regional de Blumenau (Furb), a publicação ensina de forma prática a utilizar talos, cascas e sementes em receitas nutritivas e saborosas.

Para a secretária de Educação, Simone Probst, a ação teve um papel pedagógico que foi além dos muros da escola. “A educação alimentar é um pilar fundamental na formação das nossas crianças. Com esta iniciativa, mostramos que é possível ter uma alimentação saudável e econômica. Ao levar esse conhecimento para dentro de casa com o e-book, plantamos uma semente de consciência que vai gerar frutos para toda a família”, ressalta.

A conscientização sobre o desperdício, no entanto, é um trabalho contínuo em algumas unidades. A EBM Bilíngue Professor Rodolfo Hollenweger, por exemplo, desenvolve o projeto “Desperdício Zero”, que acompanha diariamente a merenda escolar. Segundo as professoras Laís Pereira e Suellen da Costa, a orientação constante aos alunos na hora de se servirem no buffet transformou a realidade da escola. O que no início gerava dez quilos de sobras por dia, hoje, na maioria das vezes, o desperdício é zero.

Júlia, estudante do oitavo ano e vereadora mirim na EBM Almirante Tamandaré, conta o que aprendeu. "Aprendemos que não devemos desperdiçar alimentos e que, até com as cascas de banana e de batata, conseguimos fazer outras receitas saudáveis", explica. "É legal levar essa conversa para os nossos pais, porque isso ajuda o meio ambiente, o nosso bolso e a nossa saúde", completa.

Assessora de Comunicação: Luana Grabowski