Com o objetivo de debater sobre os procedimentos da produção da bebida e possibilitar o acesso às informações especializadas, a Escola Superior de Cerveja e Malte e o Festival Brasileiro da Cerveja promovem no próximo dia 12 de março um simpósio com quatro profissionais renomados do Brasil e do exterior. O evento acontecerá na sede da instituição de ensino, localizada na rua Elsbeth Feddersen, 72, no Salto do Norte. As inscrições seguem até a próxima quinta-feira, dia 5. Para participar basta acessar o site da Escola através do linkhttp://www.cervejaemalte.com.br/curso/simposio-tecnico.
 
São disponibilizadas 52 vagas e a carga horária é de 5 horas. Quem abre o circuito de palestras às 12h30 é o farmacêutico-bioquímico Carlos Henrique Pessoa de Meneses Silva. Ele abordará o tema Flavours & Off-Flavours Brasileiros. Depois, às 13h45, é a vez de Gabriela Mueller sobre os controles microbiológicos nas cervejarias. Ás 15h se apresenta o americano Randy Mosher com o tema Tasting Beer. Na ocasião, o professor de Chicago (EUA) também fará uma sessão de autógrafos de seus livros. Por fim, às 16h15, Marcelo Barga aborda o estado da arte da fermentação. No site para inscrição também constam mais detalhes sobre a programação e informações sobre os palestrantes.
 
Já os interessados em participar das outras palestras e debates do Festival Brasileiro da Cerveja têm até este sábado, dia 28, para realizar as inscrições. As opções estão inseridas no linkhttp://www.cervejaemalte.com.br/cursos/festival-brasileiro-da-cerveja. Serão oito apresentações ministradas por profissionais do ramo cervejeiro. Todas as palestras, debates e o simpósio são voltadas ao público do setor e também para qualquer pessoa que tem interesse em conhecer um pouco mais sobre o ramo e a cultura cervejeira. Quem garantir lugar em uma das apresentações também terá direito a entrada no Festival Brasileiro da Cerveja, no dia em que a palestra acontecer.
 
Confira a programação de palestras:
http://www.blumenau.sc.gov.br/downloads/fcb/palestras.pdf
 
Assessor de Comunicação: Felipe Rodrigues