O exercício da profissão de garçom faz parte da cultura popular. O atendimento personalizado faz com que o garçom se torne, em alguns casos, um personagem folclórico de botecos e restaurantes. Sua atuação é extremamente importante em qualquer estabelecimento do setor alimentício. Ser afetuoso, sensível, simpático, ágil, flexível, paciente e perceber quando e como se aproximar do cliente são características fundamentais para esta profissão. 

(Fonte: Arquivo Histórico José Ferreira da Silva / Fundação Cultural de Blumenau)