Adaptar os alimentos comuns do nosso cotidiano a hábitos mais saudáveis. Esse foi o principal objetivo de uma oficina realizada na tarde desta quinta-feira, dia 5, na Cozinha Comunitária do bairro Itoupavazinha. Cerca de 20 pessoas do grupo de atendimento prioritário participaram da iniciativa. Eles aprenderam na prática como fazer uma falsa maionese, caponatta de berinjela, patê de sardinha, refrigerante de laranja caseiro e sorvete de frutas.

A nutricionista Camile Rocha foi quem passou as receitas e indicou quais alimentos foram utilizados. A profissional conta que o foco da ação foi mostrar às pessoas os malefícios dos aditivos químicos, presentes em produtos industrializados, e gorduras ruins, como gordura trans e gordura saturada. ¿Além de passar as receitas, conseguimos orientar a comunidade sobre os riscos que certas comidas causam no organismo¿, explica a nutricionista. Os participantes puderam preparar e degustar versões nutritivas dessas refeições.

Essa foi a primeira ação da Cozinha Comunitária em 2015, a terceira desde que o equipamento foi inaugurado. Para os próximos meses, a ideia é realizar mais ações como essa. ¿Estamos viabilizando parcerias para promover pelo menos uma oficina por mês¿, comenta o gerente de Segurança Alimentar e Nutricional da Secretaria de Desenvolvimento Social, Felipe Leite. 

Para conferir as receitas e o modo de prepará-las acesse http://www.blumenau.sc.gov.br/downloads/receitas/aula_1.pdf.

Assessor de Comunicação: Felipe Rodrigues